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分瓣黑蒜
黑蒜禮盒
口感柔軟,偏甜酸無刺激。為了讓蒜粒保持很多的水分,全部制作過程中保持著潮濕的狀態(tài),它的外觀近似果脯。這是因為經(jīng)長時間的發(fā)酵使大蒜中所含的蛋白質(zhì)被分解為氨基酸,碳水化合物被分解為果糖,并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
黑蒜醬
黑蒜是帶皮大蒜經(jīng)過60度-70度高溫、高濕環(huán)境儲藏后的大蒜,在這樣的環(huán)境下,蒜瓣本身的結(jié)構(gòu)被高溫破壞,其中原本的物質(zhì)成分互相作用,發(fā)生了復(fù)雜的理化反應(yīng),大蒜會逐漸由白變黑,當完全變黑之后一個新的“蒜科”食物就產(chǎn)生了。
黑蒜粉
250克瓶裝黑蒜
瓶裝獨頭黑蒜
100克瓶裝黑蒜
500克瓶裝黑蒜
產(chǎn)品類別
獨頭黑蒜
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